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Receta: Aguacates con pesto

Receta: Aguacates con pesto alimentacion y nutricion

Los aguacates o paltas son unas frutas (o también consideradas, hortalizas) que más allá de tener un nivel significativo de grasas son ricas en otros nutrientes, como potasio y vitamina E, excelente antioxidante natural.

En esta ocasión, compartamos una receta distinta para preparar paltas, especial para quienes gusten de los sabores más contrastantes: aguacates con pesto, muy fácil de preparar.

¿Qué necesitas?

-2 aguacates grandes

-1 cucharada de aceite de oliva

-4 dientes de ajo

-100 gramos de hojas de albahaca fresca

-75 gramos de queso parmesano rallado

Opcional, para decorar: algunas hojas de lechuga

Preparación

-En primer lugar, pela el ajo y tritúralo. Lava bien las hojas de albahaca, y pícalas finamente. Luego lleva a un mortero, junto con el aceite de oliva hasta obtener una pasta. Suma el queso parmesano.

-Lleva esta preparación a baño maría revolviendo sin parar.

-Pela y retira el corazón de las paltas, y córtalas en finas láminas. Coloca estas porciones sobre una fuente o plato, y vuelca encima la salsa caliente. Sirve enseguida. En caso de querer decorar, sólo será necesario de lavar bien las hojas de lechuga y disponerlas alrededor de los aguacates.

Vía RecetasVegetarianas

Notas Importantes

¿Qué es un parto respetado?


Todas las actividades que se realizan en el marco de la Semana del Parto Respetado están vinculadas a la concientización acerca de los derechos de las mujeres a la hora de dar a luz, y la importancia de garantizar nacimientos seguros, naturales y durante los cuales la madre goce de absoluta libertad. El parto respetado es un parto donde la prioridad es la libertad de movimiento y postura, respetando la fisiología femenina dando el tiempo que necesite para el nacimiento.
Cuando hablamos de humanizar estamos hablando de la necesidad de devolverle al nacimiento su verdadero sentido, protagonizado por la mujer que pare, el hijo/a que nace y el hombre que acompaña, respetando los tiempos de la naturaleza que son distintos en cada mujer, y cuando los verdaderos protagonistas viven este momento con la entrega que se requiere, la intervención de las/os profesionales, será solo de acompañar sin intervenir.
Dar a Luz plenamente es posible si le devolvemos a la mujer la seguridad perdida, preparándola para un nacimiento en un lugar que ella escoja y que le de seguridad, rodeándola de un ambiente cálido, acompañada por las personas que forman su núcleo de amor y amistad y dejándola asumir la tarea de acuerdo a sus creencias y necesidades.
La institucionalización de los partos ha hecho que se sistematicen una serie de controles y procedimientos sobre la mujer y el bebé sin evaluar el estado de salud de cada individuo y sus necesidades particulares, transformándose en rutinas; que suelen ser molestas, dolorosas y potencialmente riesgosas aplicándose sin justificación científica por costumbre del equipo de salud o que sigue pautas que no han sido revisadas y actualizadas.
El proceso del trabajo de parto y nacimiento es diferente en cada mujer y cada bebé, es diferente en los aspectos tanto físicos como emocionales, diferente en su desarrollo temporal. Es necesario respetar el tiempo que cada mujer y cada bebé necesita para parir y nacer.
Fuente: Relacahupan
(Red Latinoamericana y del Caribe para la Humanización del Parto y Nacimiento)